التقاليد من رومانيا. مؤشر جغرافي أم منتج روماني تقليدي؟

رومانيا معروفة بتراثها الطهوي، ولكن في الغالب من قبل الرومانيين

لا ترجع هذه الحقيقة إلى النية الجماعية للمنتجين لمخاطبة الرومانيين فقط، ولكن إلى حقيقة أن المنتجين الرومانيين ليسوا على دراية بالوسائل التي يمكنهم من خلالها الاستفادة من منتجاتهم المحلية ليس فقط في رومانيا، ولكن أيضًا في أوروبا أو أوروبا. سوق عالمي.

لدى المنتجين الرومانيين الذين يصنعون المنتجات الغذائية الزراعية التي تحدد خصائصها الخاصة بمنطقة جغرافية معينة مصلحة في الاستفادة منها من خلال تسميات المنشأ أو المؤشرات الجغرافية، وذلك باستخدام وسائل الحماية المتاحة على المستويين الوطني والأوروبي.

يرتبط المؤشر الجغرافي ارتباطًا مباشرًا بإقليم منشأ المنتج. فهو يساعد المنتجين من ناحية، من خلال حماية المنتجات الزراعية والغذائية ذات الأصل الجغرافي المحدد، وبالتالي القدرة على زيادة القيمة المضافة للمنتج، ومن ناحية أخرى، المستهلكين، الذين يضمنون مصدر المنتج.

يشمل المؤشر الجغرافي ما يلي::

1. تسميات المنشأ المحمية (PDO)

تسلط تسمية المنشأ المحمية الضوء على نتيجة الإنتاج والمعالجة والتحضير في منطقة جغرافية، بناءً على المهارات المعترف بها للمنتجين المحليين، للمكونات التي تأتي من المنطقة المعنية، حيث ترتبط طبيعة المنتج بأصله الجغرافي. علاوة على ذلك، فإن هذه المنتجات تتوافق مع مواصفات دقيقة ويمكن أن تحمل رمز PDO الموجود بجانبها.

2. المؤشرات الجغرافية المحمية (PGI) للمنتجات الغذائية والنبيذ

يحدد المؤشر الجغرافي المحمي المنتج الذي ترتبط جودته وسمعته بمكان أو منطقة يتم فيها إنتاج ذلك المنتج أو تصنيعه أو إعداده. المكونات المستخدمة لا تأتي بالضرورة من المنطقة الجغرافية المشار إليها. وتتبع منتجات PGI مواصفات دقيقة، ولتسهيل التعرف عليها، يمكن أن تكون العلامة التجارية التي يتم تسويقها تحتها مصحوبة بالرمز المجاور.

3. المؤشرات الجغرافية (GI) في حالة المشروبات الروحية والنبيذ

التخصصات التقليدية مضمونة

يتم تسليط الضوء على التقاليد من خلال نظام التخصصات التقليدية المضمونة (TSG)، أو إثبات الاعتراف بطريقة الإنتاج أو التركيبة التقليدية للمنتج. التخصصات التقليدية المضمونة لا ترتبط بمنطقة جغرافية وقد تحمل رمز STG بجانبها.

معايير وأنظمة الجودة الأخرى

تحدد الإشارة "المنتج الجبلي" معيار جودة اختياريًا، ناتج عن استخدام المواد الخام والأغذية للحيوانات ذات الأصل الجبلي. وفي حالة المنتجات المصنعة، تتم مرحلة المعالجة عمومًا في المنطقة الجبلية المعنية.

تم إنشاء أنظمة طوعية لإصدار شهادات الجودة للمنتجات الزراعية والأغذية من أجل الاعتراف ببعض معايير الإنتاج الإلزامية، ومعايير حماية البيئة ورعاية الحيوان، والخصائص الحسية أو عدالة الإنتاج.

تقدر أنظمة الجودة الأوروبية لتسميات المنشأ والمؤشرات الجغرافية والتخصصات التقليدية أكثر من 3000 منتج، سواء كانت النبيذ والأجبان واللحوم المشوية والفواكه والخضروات والمشروبات الروحية، وما إلى ذلك. يمكن للمستهلكين التعرف عليهم بسهولة شديدة بفضل رموزهم. الأسماء محمية ضد التزييف أو الاحتيال أو التقليد.

يتم ضمان حماية الأصالة والاعتراف بالمنتجات الأوروبية عالية الجودة من قبل الاتحاد الأوروبي سواء داخل أراضيه الجغرافية أو في جميع أنحاء العالم. هذه، مثل فيتا (φέτα) أو بروسيكو، غالبًا ما يتم تقليدها في بلدان ثالثة. يخسر المصنعون الكثير من المال بسبب هذه المنتجات المقلدة.

تشكل المنتجات المستفيدة من المؤشر الجغرافي 15% من صادرات الاتحاد الزراعية. على سبيل المثال، تتضمن اتفاقية دولية تفاوض عليها الاتحاد الأوروبي مع سويسرا، من بين أمور أخرى، حماية المؤشر الجغرافي Genièvre/Jenever/Genever عندما يتم تسويق هذا المنتج في سويسرا. وفي المقابل، فإن اسم جبن غرويير السويسري الشهير يكون محميًا عند بيع المنتج في الاتحاد الأوروبي.

حاليًا، رومانيا موجودة في قائمة سجل تسميات المنشأ المحمية والمؤشرات الجغرافية المحمية بعلامة تجارية واحدة (1)، "Magiun de prune Topoloveni" (IGP)، منذ عام 2011. ويتم تسجيلها حاليًا في السجل، في مراحل مختلفة، ثلاث (3) علامات تجارية محلية أخرى: " Novac afumat din Țara Bârsei" (لم يتم نشرها بعد في الجريدة الرسمية)، و"Salam de Sibiu" و"Telemea de Ibăneşti"، في حين أن جيراننا من المجر لديهم بالفعل أربعة عشر ( 14) العلامات التجارية المسجلة بالفعل وتلك من بلغاريا، التي انضمت في نفس العام مع رومانيا، سجلت بالفعل خمس (5) علامات تجارية ويجري تسجيل اثنتين (2) أخريين.

لا يسعنا إلا أن نلاحظ كيف تجتمع العلامات التجارية ذات الاهتمام المحلي أو الإقليمي أو الوطني تحت مظلة واحدة بين منتج واحد وأربعة منتجين، كل منهم بحجم مؤسسة متوسطة الحجم. ومثل هذا النهج يمكن أن يكون ضارا على المدى المتوسط. يمكن للنفقات المرتبطة بممارسة هذا التفرد على العلامة التجارية أن تلحق ضررا جسيما بنشاط المنتجين، مما يجعل الارتباط أكثر فعالية، سواء من البداية أو أثناء استغلال العلامة التجارية المحمية، مع منتجين أو معالجين مماثلين.

سواء بالنسبة لاستغلال المنتجات التي تختارها للمؤشر الجغرافي أو للمنتج الروماني التقليدي، فإن المرحلة التالية هي وضع استراتيجية التسويق، أفقيا وعموديا، لمدة لا تقل عن 5 سنوات، بحيث مصلحة المنتج الروماني راضٍ تمامًا عن العلاقة مع المستهلكين الرومانيين والأوروبيين والدوليين.